Achtsames Essen

Das Problem mit der Ablenkung beim Essen

In einer Welt, die von Eile und Ablenkung geprägt ist, ist es zur Normalität geworden, unter Zeitdruck zu essen, anstatt sich Zeit zu nehmen, um bewusst zu essen. Man isst, weil gerade Zeit dafür ist, nicht weil man wirklich Hunger hat.

Man hört auf zu essen, wenn das Teller leer ist, nicht wenn man eigentlich satt ist. Dieses unachtsame und gestresste Essen hat dazu geführt, dass Menschen verlernt haben, auf ihren eigenen Körper zu hören und dass die Signale, die einem der Körper doch sehr klar sendet, nicht mehr wahgenommen werden.

Hier kommt das Konzept des achtsamen Essens ins Spiel, bei dem es darum geht, durch mehr Bewusstsein vor, während und nach dem Essen Signale des Körpers zu spüren und das Ernährungsverhalten danach anzupassen.

Achtsames Essen ist eine Praxis, die es uns ermöglicht, eine tiefere Verbindung zu unserer Nahrung und unserem Körper herzustellen. In diesem Artikel werden wir das Konzept des achtsamen Essens genauer untersuchen und wie es in unseren Alltag integriert werden kann. 

Was ist achtsames Essen?

Achtsames Essen ist eine Form des Achtsamkeitstraining, das darauf abzielt, unsere Aufmerksamkeit auf den gegenwärtigen Moment zu lenken und eine bewusste Verbindung zu unserer Nahrung herzustellen. Es geht darum, nicht nur zu essen, um unseren Hunger zu stillen, sondern auch den Geschmack, die Textur, den Geruch und sogar die Herkunft unserer Nahrungsmittel bewusst wahrzunehmen.

Indem wir uns auf jedes Detail unseres Essens konzentrieren und Ablenkungen wie Fernsehen oder das Handy ausschalten, können wir eine tiefere Verbindung zu unserer Nahrung und unserem Körper herstellen. Dabei geht es aber nicht nur um den Moment des Essens und der Mahlzeit selbst, sondern auch um die Zeit vor und nach einer Mahlzeit.

Dass man Dinge wie Hunger und Sättigung spürt, und auch, wie einem das gegessene Essen im Nachhinein bekommt. 

Warum solltest du achtsam essen und genießen?

Es gibt eine Vielzahl von Gründen, warum achtsames Essen und Genießen wichtig sind. Zum einen kann es dazu beitragen, Überessen zu vermeiden, da wir uns bewusster darüber sind, wann wir satt sind. Darüber hinaus fördert es eine gesunde Verdauung, da wir unsere Nahrung gründlicher kauen und unseren Körper besser auf die Nahrungsaufnahme vorbereiten.

Achtsames Essen kann auch dazu beitragen, Stress zu reduzieren und eine positive Einstellung zum Essen zu entwickeln, indem es uns ermöglicht, eine tiefere Verbindung zu unserer Nahrung und unserem Körper herzustellen. Abgesehen vom Essverhalten, hilft achtsames Essen auch diese erlernte Achtsamkeit auf andere Bereiche des Alltages zu übertragen, und so ein entspannteres Körpergefühl zu erreichen. 

Achtsames Essen – wie funktioniert das?

Der Schlüssel zum achtsamen Essen liegt, wie es der Name schon verrät, in der Achtsamkeit. Wir wollen unsere Sinne aktivieren und unsere Gedanken auf das Essen lenken. Dies kann durch langsames Kauen, bewusstes Atmen und das bewusste Erforschen jedes Bisses erreicht werden. Ein wichtiger Punkt ist hier das Beseitigen von Ablenkung.

Für Viele ist es zur Gewohnheit geworden, während dem Essen E-Mails zu checken, fernzuschauen oder anderweitig durch einen Bildschirm abgelenkt zu sein. Durch diese Praxis können wir unsere Mahlzeiten nicht nur mehr genießen, sondern auch eine bessere Kontrolle über unser Essverhalten erlangen. Auch das Aufspüren von Unverträglichkeiten oder Lebensmittelallergien kann durch achtsameres Essen erreicht werden. In dem wir nach jeder Mahlzeit in den Körper hineinspüren, wie es uns geht, wie einem das Essen bekommen hat.  

Das Erlernen des achtsamen Essens erfordert Übung und Geduld. Eine einfache Möglichkeit, damit zu beginnen, besteht darin, vor jedem Essen, egal ob es eine Hauptmahlzeit oder nur ein Snack ist, jede Ablenkung bestmöglich abzuschaffen. Starte unmittelbar vor dem Essen mit drei tiefen Atemzügen, um im Moment anzukommen.

Nimm wahr, ob du gerade wirklich Hunger und Appetit spürst, oder ob du nur isst, weil gerade Zeit dafür ist. Und wenn du deine Aufmerksamkeit auf den Augenblick gelängt hast, startest du langsam und genussvoll zu essen. Nimm dir mehr Zeit zum Kauen. Nimm dir Zeit jeden Bissen zu schmecken. Nimm dir Zeit, die Signale deines Körpers zu spüren.  

Diese Methode kann auch problemlos in den Alltag integriert werden. Man muss sich bewusst dafür entscheidet, Mahlzeiten ohne Ablenkungen einzunehmen und sich Zeit zu nehmen, um das Essen zu genießen. Dies kann bedeuten, dass man vielleicht mal allein sein Mittagsessen genießt, oder die Partnerin oder den Partner darum bittet, den Fernseher während dem Abendessen abzudrehen.  

Wie hilft uns achtsames Essen nun beim Abnehmen oder bei mehr Wohlbefinden? 

Achtsames Essen kann beim Abnehmen und bei der Förderung des Wohlbefindens auf verschiedene Weisen helfen: 

• Bewusstsein für Hunger und Sättigung: Durch achtsames Essen spürst du wieder, an du wirklich Hunger hast und wann du satt bist. Das Verhindern des Überessens oder das Einnehmen von Mahlzeiten, bei denen man eigentlich keinen Hunger hat, kann die Kalorienaufnahme reduzieren und so dabei helfen, das Gewicht zu kontrollieren. Man lernt außerdem, zwischen echtem Hunger und emotionalem Hunger zu unterscheiden.  

• Langsames Essen: Achtsames Essen beinhaltet das bewusste Kauen und Schmecken jeder Bissen. Das hilft beim ersten Punkt, das Sättigungsgefühl besser wahrzunehmen und man hat eher das Gefühl, genug gegessen zu haben, bevor man zu viel isst. Gutes Kauen kann sich ebenfalls positiv auf die Verdauung auswirken. 

• Bewusstsein für Essgewohnheiten: Durch Achtsamkeit beim Essen können Menschen ihre Essgewohnheiten genauer betrachten und möglicherweise feststellen, ob sie aus emotionalem oder aus echtem Hunger heraus essen. Dies kann dazu führen, dass man bewusster entscheidet, was und wie viel man isst, und sich somit weniger von ungesunden Gewohnheiten leiten lässt. 

• Erkennung von Unverträglichkeiten: In dem man bei achtsamen Essen auch nach einer Mahlzeit darauf achtet, wie einem das Essen bekommen hat, können mögliche Unverträglichkeiten aufgespürt werden, bzw. merkt man dadurch, wie gut einem frische und gesunde Lebensmittel tun und wie unangenehm sich Junk-Food und sehr fetthaltige verarbeitete Lebensmittel anfühlen können.  

Fazit

Achtsames Essen ist eine einfache, aber kraftvolle Praxis, die uns dabei helfen kann, eine tiefere Verbindung zu unserer Nahrung und unserem Körper herzustellen. Achtsames Essen kann nicht nur beim Abnehmen helfen.

Es kann außerdem die Gesundheit und das Wohlbefinden fördern und den Genuss und die Freude am Essen steigern. Indem wir uns Zeit nehmen, um bewusst zu essen und zu genießen, können wir wieder eine gesündere und glücklichere Beziehung zu unserem Essen entwickeln.